Reservatie:
0495/53.69.91
info@deflorentijnen.be
 
Dantemenu ( vanaf 1 juli 2025)

**************************************************
Carpaccio van Pata Negra 'Recebo / bruschetta van tomaat
Carpaccio de Pata Negra 'Recebo' / bruschetta de tomates
Carpaccio of Pata Negra / bruschetta of tomatoes

-----------------------------------------------------------

Nieroogkreeftje / limoenrisotto / jus van schaaldieren***
Langoustine / risotto au citron vert / jus de crustacées***
Langoustine / risotto with lime / jus of crustacean ***

----------------------------------------------------------

Filet van kalf / ratatouille / mozzarella / gnocchi van Parmezaan
Filet de veau / ratatouille / mozzarella / gnocchi de Parmesan
Fillet of veal / ratatouille / mozzarella / gnocchi of Parmezan cheese

----------------------------------------------------------

 Passiecrucht / aardbeien / framboos / chocolade / citroenmacaron
 Fruit de la passion / fraise / framboise / chocolat / macaron au citron
 Passion fruit / strawberries / raspberries / chocolate / macaron of lemon

of / ou / or

Selectie van hoevekaasjes / brugse beschuit (12 €)
Sélection de fromages / biscuit de Bruges (12 €)
Assortment of cheeses / local Bruges biscuits (12 €)

(sugg: portselectie, prijs volgens huis en jaartal)

----------------------------------------------------------

Menu 3 gangen = 82 euro (wijnarrangement 25 €)
Menu 4 gangen***= 105 euro (wijnarrangement 34 €)

Menu 3 services = 82 euro (sélection de vins 25 €)
Menu 4 services***= 105 € (sélection de vins 34 €)

Menu 3 courses = 82 euro (selection of wines 25 €)
Menu 4 courses***= 105 € (selection of wines 34 €)

Menu per tafel / menu par table / menu for the whole table
Geen aanpassingen in het menu mogelijk / pas de changements dans le menu

 

Voor klanten die ons bezoeken via Bongo, vivabox of wonderbox gelden volgende voorwaarden:

Bij reservatie dient u het bonnummer en activeringscode verplicht door te geven om uw tafel te kunnen bevestigen

Annuleren minder dan 24 uur op voorhand of NO show= verlies van de waarde van uw bon.

Annuleren meer dan 24 uur op voorhand= u krijgt een nieuwe kans om op een andere dag De Florentijnen te bezoeken

Terugbetaling van uw voucher is niet mogelijk

Dank voor uw begrip

Reservatie:

0495/53.69.91

info@deflorentijnen.be

 

Apero Bites

--------------- 

 

Paleta Iberico Bellota           28.00 €

Wrap van gerookte zalm / boursin / groene appel  14 €

Bruschetta tomaat , pesto , Parmezaan (2 stuks)        14 €

Bruschetta , gerookte zalm, Boursin (2 stuks)      20 €

Rozijnentoast , ganzenlever , rode uiencompote (2 stuks)    24 €

geitekaaskroketjes , bieslook , gekonfijte tomaat  ( 6 stuks)    12 €

Garnaalkroketjes , handgepelde garnaaltjes  (6 stuks)     25  €

Kaaskroketjes van Brugge Kaas (6 stuks).  14 €

Kaviaar royal Belge 30 gr. , blinis , zure room          78 €

 

Voor klanten die ons bezoeken via Bongo, vivabox of wonderbox gelden volgende voorwaarden:

Bij reservatie dient u het bonnummer en activeringscode verplicht door te geven om uw tafel te kunnen bevestigen

Annuleren minder dan 24 uur op voorhand of NO show= verlies van de waarde van uw bon.

Annuleren meer dan 24 uur op voorhand= U krijgt een nieuwe kans om op een andere dag De Florentijnen te bezoeken!

Terugbetaling van uw voucher is niet mogelijk

Dank voor uw begrip

 

Zomerkaart vanaf 1 juli 2025

Voorgerechten /Entrées / Starters

*******************************

 

Ganzenlever / foie d'oie / gooseliver

-------------------------------------------------------------------

Huisgemaakt in terrine / kompot van vijgen / briochebroodje

fait maison en terrine / compote de figues / pain brioche

Home-made in terrine / compote of figs / brioche bread   

39 €

 

Hand-gepelde garnaal / crevettes grises

-------------------------------------------------------------------

Carpaccio van tomaat / hoeve eitje / cocktailsaus

Carpaccio de tomate / sauce cocktail / oeuf de ferme

Carpaccio of tomatoes / cocktail sauce / eggs /  tomatoes   

36 €

 

Ibérico ham / Jambon Ibérico

-------------------------------------------------------------------

  

Carpaccio van paletta Belotta / meloen

Carpaccio de paletta Belotta / melon

Carpaccio of paletta Belotta / melon

34 €

 

Carpaccio van Pata Negra Iberico Recebo / meloen / raketsla. 28 €

Carpaccio of Pata Negra Iberico Recebo / melon / rocketsalad  28 €

  

 

 

Soep / potage / soup

------------------------------------------------------------------- 

Dagsoep / potage du jour /Soup of the day 

9,5 €  

 

Kroketjes / croquettes / croquette

-------------------------------------------------------------------

Mechelse Koekoek / curry / Cecinaham

Coucou de Malines / sauce curry / jambon Cecina

Mechelen chicken / curry sauce  / Cecina ham 

1 stuk 14 €

2 stuks 24 €

Handgepelde garnaal / citroen / peterselie

crevettes grises / citron / persil

Hand-peeled shrimps / lemon / parsley 

1 stuk  16 €

2 stuks 28 € 

 

Aardappel /Pommes de terre / potatoes

----------------------------- 

'Mocovite' 30gr. kaviaar Royal Belgian Gold label

'Mocovite' 30gr. caviar Royal Belgian Gold label

87 €

Gegrilde gamba's / tuinkruiden / chorizo / look

Grilled gambas / green herbs / chorizo / garlic

32 €

 

 

 

 

 

 Hoofdgerechten / Grosse- piece / Maincourses

*******************************

Zeetong / filet de sole / sole

-------------------------------------------------------------------

Gebakken / tartaar saus / verse frietjes / groene sla

sauce tartare  / frites fraîches / salade verte

              fresh tartare sauce / french fries / green salad     

49 €

 

 Zeebaarsfilet / filet de bar / fillet of seabass

 -------------------------------------------------------------------

 zalfje van aardappel en basilicum / kerstomaat  / pesto

 puree de pommes de terre / tomates cérises / pistou

 mashed potatoes and basil / cherry tomatoes/ pesto

                          

37 € 

 

 Kabeljauwfilet / filet de cabillaud / fillet of codfish

 -------------------------------------------------------------------

 gekonfijte tomaat / mozzarella / basilicum / gnocchi

 tomates confits / mozzarella / basilic / gnocchi de  Parmesan

 preserved tomatoes / mozzarella / basil / gnooch of parmesan cheese

  39 €

 

Koningskrab / crabe royal / Kingcrab 'MERUS'

---------------------------------------- 

tomatenfondue / jus van schaaldieren en truffel / rijst

fondue de tomates / jus de crustacées et truffe / riz

               fondue of tomatoes / jus of crustacean and truffle / rice       

84 € 

Nieroogkreeft / langoustines 

---------------------------------------- 

kruidenboter met look / rijst

beurre aux fines herbes et l'ail / riz

               garlic butter / rice       

59 € 

 

Rundsfilet / filet de boeuf /Black Angus beef

-------------------------------------------------------------------

 groene pepersaus / verse frietjes / kropsla 

sauce poivre vert / frites fraiches / salade verte

      Green pepper sauce / french fries / green salad

48 € 

 

 Entrecote van Black Angus / entrecote  Black Angus

--------------------------------------------------  

 Tagliata / raletsla / Parmezaan / balsamico

Tagliata / salade roquette / Parmesan / balsamic

Tagliata / rocket salad / Parmesan cheese / baslico vinegar

44 €